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FRANCOIS SECONDÉ

Francois Secondé verließ die Schule mit 14 Jahren und begann nach seiner Lehre im Weinbau zu arbeiten. Zunächst pachtete er einen Weinberg, im Jahr 1972 kaufte er seine erste eigene Parzelle. 1976 pachtete er 3 weitere Hektar und begann, unterstützt von seiner Frau Anne-Marie, mit der Champagnererzeugung und Vermarktung. Heute bewirtschaftet das Champagnerhaus François Secondé

 

DER WEINBERG

5,5 Hektar Weinberg, von denen die Rebgrundstücke in Sillery, Mailly-Champagne, Puilsieux und Verzenay mit 2/3 Pinot Noir und 1/3 Chardonnay bestellt werden. Die im Durchschnitt 37 Jahre alten Reben werden nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit in Achtung vor der Natur und den Menschen bewirtschaftet. Seit 2009 ist Jérôme Groslambert mit in den Betrieb eingestiegen, um das die Tradition des Champagnerhauses François Secondé fortzuführen und die zukünftigen Generationen weiterzugeben.

 

DAS TERROIR

Das Renommée von Sillery datiert aus den Anfängen des 17. Jahrhunderts. Nicolas Brûlart, damaliger Besitzer des Schlosses und der Weinberge von Sillery und Kanzler Heinrich’s IV., lässt seine Rotweine am Hof verkosten und kommt dadurch zu enormem Ansehen. Zu den Glanzzeiten von Sillery im 18. Jahrhundert bemerkte Edme Béguillet, Advokat am Parlament in Dijon, selbst Önologe und den Bewohnern der Champagne sonst wenig zugeneigt im Jahr 1770: «Sie sind von solch einer überlegenen Qualität, dass man sie dem Gaumen des Königs vorbehält.

Dehrere Jahrhunderte lang war der «Sillery» als der begehrteste stille Weißwein der Champagne bekannt. Das Champagnerhaus François Secondé liegt in Sillery, einer Grand Cru-Gemeinde (Die Trauben erzielen den maximalen Preis von 100%). Die bewirtschaftete Fläche beträgt 5,5 Hektar. Als selbstständiger Winzer ist das Haus François Secondé der einzige Winzer von Sillery, der sein eigenes Lesegut vinifi ziert und unter eigenem Namen verkauft, und der einzige Erzeuger von reinem Sillery-Champagner.

FRANCOIS SECONDÉ Integral Grand Cru
€39,90
66% Pinot Noir, 33% Chardonnay, Dosage: 0g
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

FRANCOIS SECONDÉ Brut Rosé
€34,90
100% Pinot Noir, 20% reserve wine, Dosage: 8g
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

FRANCOIS SECONDÉ Brut Grand Cru
€34,90
66% Pinot Noir, 33% Chardonnay, Dosage: 8g
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten